Un itinerario per esplorare le meraviglie delle Cinque Terre, gustando i sapori della cucina tradizionale e ammirando gli scenari mozzafiato della costa ligure
Le Cinque Terre, un gioiello nascosto lungo la splendida costa ligure, sono una destinazione da sogno per gli amanti del cibo e degli affascinanti paesaggi. Questo tratto di costa unico al mondo, situato tra Levanto e La Spezia, è costituito da cinque pittoreschi villaggi di pescatori che si affacciano sul Mar Ligure: Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore. Sono noti in tutto il mondo per i loro paesaggi mozzafiato, i colorati edifici sulle scogliere, i vigneti terrazzati e il cibo delizioso.
I piatti tipici delle Cinque Terre
Oltre alla loro bellezza naturale, le Cinque Terre offrono una varietà di piatti locali che soddisfano anche i palati più esigenti. Scopriamo insieme le esperienze culinarie imperdibili in questo angolo di paradiso italiano.
Pesto: la Liguria è la patria del pesto. Preparato con basilico fresco, pinoli, aglio, olio d’oliva extravergine e formaggio Parmigiano-Reggiano e Pecorino, il pesto è servito tradizionalmente con trofie, una pasta corta e riccia. Sorseggia un bicchiere di vino locale e goditi questa prelibatezza in uno dei ristoranti affacciati sul mare, mentre ammiri la vista spettacolare dei borghi marittimi.
Acciughe sotto sale di Monterosso: le acciughe sotto sale sono una specialità di quest’area costiera. Le acciughe fresche vengono pulite, disossate e conservate sotto sale marino per diverse settimane in un vasetto chiamato “arborella”. Il risultato è un pesce incredibilmente saporito e versatile, perfetto per essere servito su crostini o aggiunto a insalate di pomodori freschi e basilico. Assapora la tradizione culinaria locale con questa prelibatezza del mare.
Focaccia: la focaccia è un’altra delizia culinaria da non perdere alle Cinque Terre. La focaccia genovese, soffice e profumata, è una specialità locale che puoi trovare in molte panetterie e botteghe del posto. Spesso condita con olio d’oliva, sale grosso e talvolta olive taggiasche, è un perfetto spuntino da gustare durante le tue escursioni tra i villaggi.
Sciacchetrà: non puoi lasciare le Cinque Terre senza assaggiare il celebre vino Sciacchetrà. Questo vino dolce e aromatico è prodotto localmente utilizzando uve a bacca bianca e viene spesso abbinato a dolci a base di mandorle o formaggi stagionati. Sorseggia un bicchiere di Sciacchetrà mentre ti godi un tramonto romantico sul mare e sarai trasportato in un’atmosfera unica.
Pesce: le Cinque Terre sono un vero paradiso per gli amanti del pesce fresco. Tipici delle Cinque Terre sono le frittelle di bianchetti e le cozze ripiene di mollica di pane, uova, parmigiano, aglio e prezzemolo.
Dolci: la Monterossina è composta da pasta brisè farcita con pan di spagna, cioccolato, crema pasticcera e marmellata; la torta Sciacchetrà è con uvetta, canditi e l’aggiunta dell’omonimo vino locale.
Alla scoperta delle Cinque Terre
Cosa vedere alle Cinque Terre e in altri due vicini borghi marittimi speciali:
Monterosso
Monterosso è la prima delle Cinque Terre del nostro itinerario. E’ nota per la sua spiaggia e le acque cristalline del Mar Ligure. Qui si possono scoprire molti punti di interesse, come la Chiesa di San Giovanni Battista, il Convento dei Cappuccini in cima alla collina e la statua di Nettuno.
Vernazza
Tra i borghi delle Cinque Terre, Vernazza è caratterizzato dall’antica Chiesa di Santa Margherita d’Antiochia e Castello Doria con la Torre di Belforte, situato sulla collina che sovrasta Vernazza. Ammirando le sue mura secolari e le torri medievali, ti immergi nella storia di questo affascinante borgo marinaro, godendo di panorami mozzafiato sulla costa e sul mare.
Vernazza – Cinqueterre
Corniglia
Situata su una collina, Corniglia è il gioiello nascosto delle Cinque Terre. Per raggiungerlo occorre percorrere una scalinata di 382 gradini. Questo affascinante villaggio offre uno charme unico grazie alle sue stradine acciottolate, alle case colorate e alle viste panoramiche mozzafiato sul mare.
Manarola
Manarola, uno dei pittoreschi villaggi delle Cinque Terre, è immerso tra scogliere a picco sul mare e vigneti terrazzati. Ammirando i tramonti indimenticabili, potrai vivere un’esperienza autentica in questo affascinante villaggio, dove la bellezza della natura e la cultura si fondono in un connubio magico. Da qui parte la “via dell’amore”, un sentiero dal panorama mozzafiato che arriva fino a Riomaggiore.
Riomaggiore
Riomaggiore è un borgo marittimo incastonato tra le scogliere a picco sul mare. Le sue case colorate risalgono alla necessità dei pescatori di riconoscere sempre casa loro dal mare. Dal Castello di Riomaggiore e dalla Chiesa di San Giovanni Battista si ammirano paesaggi colorati sul mare ligure e sulle case colorate del borgo. Qui giunge la “via dell’amore” e anche il “Sentiero Azzurro”, che ti permette di camminare tra i villaggi, godendo di vedute spettacolari sul mare e sui terrazzamenti collinari.
Portovenere e Lerici
Non lontano dalle Cinque Terre, si trovano due borghi liguri davvero speciali: Portovenere e Lerici.
Portovenere è Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO perché fonde bellezze naturali e architettoniche. La Chiesa di San Pietro è costruita nella roccia sul mare. Lì vicino si trovano le Grotte di Byron, luogo da cui lo scrittore trasse ispirazione per il suo poema “Il Corsaro”. In cima al borgo, attraversando pittoresche stradine, si trova il Castello Doria e una bellissima vista panoramica.
Dall’altra parte del piccolo golfo, si trova Lerici. Le linee del borgo marittimo sono delineate dal Castello che si affaccia sul golfo dei Poeti, chiamato così perché ci hanno soggiornato Byron, Lawrence e Shelley, oltre ad essere citato da Dante nella Divina Commedia.
Cinque Terre: la magia tra paesaggi mozzafiato e cibo delizioso della cucina italiana
Le Cinque Terre offrono un’esperienza di viaggio unica che combina paesaggi mozzafiato tra mare e coste rocciose, case colorate dei borghi di pescatori che si affacciano sul mare, cibo delizioso della migliore cucina italiana, cultura e storia. Con i suoi deliziosi piatti tradizionali e le specialità locali, questa destinazione italiana offre un’esperienza culinaria indimenticabile. Dal pesto alla focaccia, dalle acciughe sotto sale al vino Sciacchetrà, ogni boccone ti trasporterà nella cultura e nella tradizione culinaria di questa affascinante regione.
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